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Simple life? 今年の梅干し

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今年の梅干し

梅干し、出来ました〜!

P8082071.jpg

夜撮影したので、色が悪いですね・・・(-_-;)


白梅干しなので簡単なのですが、
毎年土用干しの日程がうまく組めずに苦戦しています。
今年は塩が少なかったから(昨年までは18%、今年は13%+氷砂糖)か、
梅酢にカビっぽいものが浮いていて、焦りました。
幸い梅干しには付いていなかったので、ホッと。


それにしても、氷砂糖を入れてもか〜な〜り〜酸っぱかった!!
市販のまろやか〜なはちみつ梅って、
どれぐらいはちみつ使っているんでしょうね?
あぁいうのを目指したはずなのですが・・・(苦笑)





我が家は生協の梅を買っています。
ブランド梅も扱っていますが、これはそこまでのじゃなかったかと・・・
それでも、夫に「梅の味がすごくいい」と言われました。
(酸っぱいので、まろやか梅としては失敗とも言われましたが(-_-;)。)
ある程度の梅を買っておくと、やっぱりそれなりのものが出来るのですね。
梅の質に助けられています☆





ついつい長くなってしまうので、今日はこの辺で〜!











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プロフィール

koro

Author:koro
 
夫と息子と3人暮らし。
生粋のズボラーですが、野望は
『ていねいに暮らしたい』!!
 
2010年4月、建売住宅に入居。
自分だけが張り切った
シンプルライフ驀進時代から、
家族が落ち着くゆるゆる
シンプル生活にシフト中。
家族3人がホッと出来る
空間作りを目指しています。

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